النهار اقتصاد – الزراعة تنظم ندوة التغذية العلاجية بكفر الشيخ

علوش الحسام
مال وأعمال
علوش الحسام24 فبراير 2022آخر تحديث : منذ 3 أشهر
النهار اقتصاد – الزراعة تنظم ندوة التغذية العلاجية بكفر الشيخ

ينظم معمل تكنولوجيا الأغذية بمحطة البحوث الزراعية بسخا بكفر الشيخ التابع لمعهد الجيزة لتكنولوجيا الأغذية ، دورة تدريبية بعنوان “التغذية العلاجية” بإشراف د.

وتتضمن الدورة التدريبية العديد من الموضوعات المهمة المتعلقة بالتغذية العلاجية ، ومنها تصميم برامج التغذية العلاجية القائمة على ميكروبات الأمعاء ، والنظام الغذائي لمرضى التهاب القولون التقرحي ، والنظام الغذائي لمرضى الكورونا ، والنظام الغذائي لمرضى السكر والضغط.

الجدير بالذكر أن معهد تكنولوجيا الغذاء حصل على شهادة الأيزو 9001 وشهادة صلاحية المعهد في مجال التدريب والتأهيل في مجال إدارة الجودة وسلامة الغذاء.

هذا الإنجاز الجديد هو ثمرة جهود الباحثين في معهد تكنولوجيا الغذاء ودورهم في تعظيم الاستفادة منه في تطوير قطاع التصنيع الغذائي لضمان توفير غذاء صحي وآمن ومغذي للجميع ، وذلك بفضل اهمية ربط البحث العلمي بالصناعة لما له من اثر ايجابي مباشر على صحة المستهلك لحمايته من الامراض السيئة مثل السمنة والنحافة وفقر الدم والقزامة وشرح اسبابها وكيفية مكافحتها باتباع نظام غذائي جيد متوازن. .

كما فاز ثلاثة باحثين من معهد تكنولوجيا الغذاء بثلاث جوائز من الجمعية العلمية للأغذية ، حيث فاز الدكتور أحمد محمد خشبة بالجائزة الأولى لأفضل رسالة دكتوراه ، وكانت الرسالة بعنوان طرق الاستخراج وأثرها على المحصول والجودة. وحماية بعض الزيوت النباتية بتقنية التغليف.

كما فاز د. أسامة محمد مبروك بالمركز الثاني عن أفضل رسالة دكتوراه بعنوان “تطوير أغلفة صالحة للأكل من مصادر طبيعية لإطالة العمر الافتراضي للفواكه الطازجة المختارة”.

فاز الدكتور تامر شعبان الباحث المساعد في المعهد بجائزة أحسن رسالة ماجستير بعنوان “دراسات على محور دهن حليب الجاموس”.

تأتي هذه المسابقة في إطار إبراز أهمية دور البحث العلمي التطبيقي وارتباطه بصناعة الغذاء من خلال تحفيز الباحثين وتشجيعهم وتعظيم الاستفادة من نتائج أبحاثهم وتطبيقها في المجال.

المصدر : akhbarelyom.com

رابط مختصر