النهار صحة – سر المعمرين حول العالم.. أفضل عادات الأكل من أجل صحة جيدة وعمر مديد

احمد الساري
صحة ولياقة
احمد الساري22 فبراير 2022آخر تحديث : منذ 3 أشهر
النهار صحة – سر المعمرين حول العالم.. أفضل عادات الأكل من أجل صحة جيدة وعمر مديد

تلعب الجينات دورًا مهمًا في كل جانب من جوانب حياتنا ، وخاصة الصحة ، ولكن من المعروف أيضًا أن نمط الحياة يحدث فرقًا كبيرًا في صحة الجسم.

وفقًا لموقع Eat This Not That الصحي ، كانت العلاقة بين نمط الحياة وطول العمر دون مشاكل صحية هي العنوان الرئيسي الذي ألهم الباحث دان بوتنر Dan Buettner لدراسة نمط حياة المعمرين في مناطق العالم حيث يعيش الناس أطول فترة. .

وجد Buettner المناطق الخمس في العالم التي بها أعلى تركيزات من المعمرين ، والمعروفة باسم “المناطق الزرقاء” ، ومن هناك بحث في الأمور المشتركة بينهم جميعًا.

حمية المنطقة الزرقاء
وتشمل هذه المناطق سردينيا في إيطاليا ، وأوكيناوا في اليابان ، وإيكاريا في اليونان ، ونيكويا في كوستاريكا ، ولوما ليندا في كاليفورنيا. بعد إجراء بحث مكثف حول نظامهم الغذائي وحركتهم وممارساتهم اليومية ، طور بوتنر ما يعرف باسم حمية المنطقة الزرقاء:

1. وجبات نباتية

السمة المميزة في جميع مناطق “المنطقة الزرقاء” الخمس هي الأكل النباتي إلى حد كبير. على سبيل المثال ، وفقًا لمقال نشرته ناشيونال جيوغرافيك عن “المناطق الزرقاء” ، يأكل أولئك الموجودون في لوما ليندا نظامًا غذائيًا يتكون من حوالي 27 بالمائة من الفاكهة و 33 بالمائة من الخضروات ، مع حوالي 4 بالمائة فقط من اللحوم.

بالنسبة للإيكاريين في اليونان ، فإنهم يأكلون 20٪ من الخضار و 11٪ من البقوليات و 6٪ من الأسماك و 5٪ فقط من اللحوم يوميًا.

2. تناول البقوليات يوميا

يمكن استخدام الفاصوليا كبديل للحوم. بالنسبة لأولئك الذين يحاولون تقليد بعض عادات الأكل لكبار السن ، فإن الناس في جميع “المناطق الزرقاء” الخمس يأكلون الفاصوليا أو البقوليات كجزء أساسي من نظامهم الغذائي.

تؤكد دراسة نشرت عام 2021 في مجلة Nutrients أن تناول الفاصوليا (كجزء من نظام غذائي نباتي) مرتبط بتحسين صحة القلب والأوعية الدموية وتقليل الالتهابات ، ويمكن أن يساعد أيضًا في تحسين جهاز المناعة للوقاية من الأمراض.

3. قاعدة الشبع 80٪

من العادات المثيرة للاهتمام في “المناطق الزرقاء” أن يأكل سكانها حتى يشبعوا بنسبة 80٪ تقريبًا ، ويتركوا مساحة لـ 20٪ يقولون إنهم لا يحتاجون دائمًا لملئها ، ومنحهم شعورًا بالرضا والصحة.

4. الدهون الصحية

يعد استهلاك الدهون الصحية بدلاً من الدهون غير الصحية أمرًا شائعًا بين الأشخاص الأطول عمراً في العالم.

على سبيل المثال ، يستهلك مجتمع الأدentنتست في لوما ليندا بانتظام الأفوكادو والمكسرات والسلمون ، بينما يحصل سكان سردينيا على دهونهم الصحية من زيت الزيتون.

يمكن أن يساعد استبدال أشياء مثل الزبدة والسمن بالدهون الصحية مثل زيت الزيتون البكر الممتاز في تحسين الصحة العامة ، وتظهر الدراسات أن زيت الزيتون البكر الممتاز يمكن أن يساعد في تقليل الالتهاب وتحسين صحة الشرايين.

5. تناول الحبوب الكاملة

إلى جانب الحرص على تناول الدهون الصحية والكثير من الخضار ووجبة الفاصوليا اليومية ، يستهلك الأشخاص الأطول عمراً في العالم أيضًا الكثير من الحبوب الكاملة. في الواقع ، وفقًا لـ National Geographic ، يأكل سكان المناطق الزرقاء ما بين 26٪ و 47٪ من الحبوب الكاملة يوميًا ، مع الأخذ في الاعتبار أن الحبوب الكاملة هي الأنواع التي تحتوي على نسبة أقل من الغلوتين ، على سبيل المثال ، يأكلون قمحًا أقل وتركيزًا أكبر على الشعير والشوفان والأرز البني.

المصدر : www.lebanon24.com

رابط مختصر